Posts tagged ‘ubi rambat’

December 14, 2010

BANDORASA-LINGGARJATI-CILIMUS PUSAT UBI JALAR DI KUNINGAN JAWA BARAT

Ubi jalar atau ubi rambat, boled biasanya berwarna putih, ungu, dan merah. Ubi ini banyak sekali di daerah saya yaitu jalur Bandorasa-Cilimus-Cirebon jawabarat. Setiap hari gunungan ubi jalar berjejer di sepanjang jalan tersebut. Ubi yang menggunung itu siap dianggkut oleh truk-truk bertenaga disel.

Kuningan utara tepatnya, adalah daerah yang subur dikaki gunung Ciremai . Gunung terbesar di jawa barat. Tanahnya sangat cocok untuk menanam ubi jalar sehingga sebagain besar petani di daerah tersebut banyak yang bercocok tanam ubi jalar. bahkan ada anak daerah yang peka terhadap potensi alam mendirikan pabrik tepung ubi jalar. selain untuk kebutuhan ekspor juga untuk memenuhi kebutuhan di dalam negeri.

Ubi jalar sangat diminati oleh banyak orang karena ubi jalar enak rasanya jika dibuat panganan lain. Dengan kecangihan teknologi ubi jalar bisa dibuat es krim, donat, nasi ungu ,bolu kripik dll.

Negara matahari terbit, masyarakat jepang sangat menyukai ubi jalar. Harga ubi jalar di jepang untuk satu biji dihargai Rp. 75000. Ow harga yang sangat pantastis. Ini dikarena ubi jalar sangat berguna untuk kesehatan. Dal;am ubi jalar terdapat serat alami yang membantu dalam menyehatkan pencernaan.

Dengan keterbatasan beras dan gandum, ubi jalar dapat dijadikan makanan pokok sebagai pengganti beras, jagung dan gandum.